Resep Selat Solo Seger

Resep Selat Solo Seger

Ternyata sudah lama saya meninggalkan blog ini. Kangen juga posting resep sambil berbagi pengalaman plus pamer foto. Hehehe...

Resep yang mau saya bagikan saat ini adalah resep selat solo seger. Saya dengar dari teman yang bekerja di luar kota solo (terutama Jakarta), katanya selat solo susah ditemukan. Kalaupun ada harganya selangit. Oleh karena itu dikesempatan kali ini saya mau berbagi resep selat solo seger.

Selat solo merupakan salah satu makanan yang nikmat dan kumplit kandungan gizinya. Ada sayur mayur, karbohidrat serta proteinnya. Cocok dinikmati saat cuaca panas maupun dingin. Yukz buruan dicatet n dipraktekin resep selat solo segernya.

Bahan daging:
500 gram daging ayam giling
1 butir telur
50 gram tepung panir
Garam
Merica
Bawang putih, haluskan
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat daging:
1. Campur semua bahan, bulat-bulatkan sesuai selera.
2. Panaskan minyak, goreng daging yang sudah dibulat-bulatkan sampai berwarna coklat.
3. Tiriskan.

Bahan isian:
Wortel, rebus
Buncis, rebus
Kentang, goreng atau kukus
Acar
Tomat
Daun selada
Telur rebus

Bahan kuah:
1 siung bawang bombay
3 siung bawang putih
Gula
Garam
Merica
Cengkih
Pala
Kecap
Minyak/margarin untuk menumis

Cara membua kuah:
1. Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali bawang-bawangan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
3. Masukkan ke dalam air kuah, tunggu hingga matang.
4. Masukkan daging dan telur rebus, biarkan sampai telur menjadi coklat.
5. Angkat dan sajikan bersama sayuran-sayuran yang sudah disiapkan.

Memang sih sedikit ribet, tapi dijamin hasilnya pasti memuaskan. Biasanya ada juga yang menambahkan kentang di goreng tipis, berhubung kemarin sudah capek jadinya saya tidak pakai itu. Tapi tetap rasanya endeezzz.....

Selamat mencoba resep selat solo seger ala Debora :)